Eventos de adoção de cães e gatos! Fiquem atentos

11 Abril 2014
São Paulo (Grande SP)

Sexta-feira 11 Abril 2014 10:00 - 17:30
Feira de Adoção de Gatos da Zoong - Mirandópolis - São Paulo/SP


12 Abril 2014
Bahia

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 14:00
ALEGRE SEU LAR! - Evento G.A.C. de Adoção de Cães e Gatos - Pitangueiras - Lauro de Freitas/BA


Espírito Santo

Sábado 12 Abril 2014 11:00 - 16:00
Bazar de Páscoa e Feira de Adoção Gatinhos ES - Bairro República - Vitória/ES


Rio de Janeiro

Sábado 12 Abril 2014 09:00 - 15:00
Adote um Focinho Carente - Glória - Rio de Janeiro/RJ

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 17:00
Adote Um Bichinho e Salve Uma Vida - Tijuca - Rio de Janeiro/RJ

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 17:00
Feirinha de Adoção de Animais dos Focinhos da Luz - Recreio dos Bandeirantes - Rio de Janeiro/RJ

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 18:00
Projeto Resgate de Animais - Botafogo - Rio de Janeiro/RJ

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 18:00
Projeto Resgate de Animais - Catete - Rio de Janeiro/RJ


Santa Catarina

Sábado 12 Abril 2014 14:00 - 19:00
Adotar é o Bicho! Shopping Iguatemi - Santa Mônica - Florianópolis/SC

Sábado 12 Abril 2014 14:00 - 20:00
Evento de Adoção APRAP Continente Park Shopping - Distrito Industrial - São José/SC


São Paulo (Grande SP)


Sábado 12 Abril 2014 14:30 - 18:00
Feira de Adoção Toca dos Gatinhos - Bela Vista / Consolação - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 11:00 - 17:00
Evento de Adoção de Cães e Gatos - Projeto Protetores Independentes - Moema - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 11:00 - 17:30
Abrigo do Dudu - Moema - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:30 - 16:30
Feira de Adoção Patinhas Unidas - Campo Belo - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 17:00
Adote um Animal Carente e Faça Ele Feliz - Jaçanã - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 15:00
Feira de Adoção - Adotando um Amigo - Itaim Bibi - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 16:00
Adote um Focinho na zona norte - Barro Branco - Água Fria - São Paulo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 16:00
Anjos dos Bichos - Tamboré - Barueri/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 15:00
Evento de Adoção - Centro - São Bernardo do Campo/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 15:00
Evento de Doação de Animais - Centro - São Bernardo do Campo/SP

Sábado 12 Abril 2014 08:00 - 12:00
Feira de Adoção Dr. Coelho - Cerâmica - São Caetano do Sul/SP


São Paulo (interior)

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 16:00
Um Amigo Verdadeiro - Bairro Água Branca - Boituva/SP

Sábado 12 Abril 2014 10:00 - 16:00
NG ABB Associação Bicho Brasil - Vila Ema - São José dos Campos/SP

Sábado 12 Abril 2014 08:00 - 12:00
Feira de Adoção de Cães e Gatos - Centro - Ubatuba/SP


13 Abril 2014
Bahia

Domingo 13 Abril 2014 09:00 - 13:00
Feira de Adoções ABPA - Pituba - Salvador/BA

Domingo 13 Abril 2014 10:00 - 13:00
ALEGRE SEU LAR! - Evento G.A.C. de Adoção de Cães e Gatos - Pitangueiras - Lauro de Freitas/BA


Rio de Janeiro

Domingo 13 Abril 2014 10:00 - 18:00
Projeto Resgate de Animais - Catete - Rio de Janeiro/RJ


Santa Catarina

Domingo 13 Abril 2014 14:00 - 20:00
Evento de Adoção APRAP Continente Park Shopping - Distrito Industrial - São José/SC


São Paulo (Grande SP)

Domingo 13 Abril 2014 10:00 - 14:00
Feirinha de Adoção Villa Cani - Lapa - São Paulo/SP


São Paulo (interior)

Domingo 13 Abril 2014 10:00 - 17:00
Centro de Adoção de Cães e Gatos do CAV - Clube Amigo Vira-Lata - Jd. Satélite - São José dos Campos/SP

Fonte: Olhar Animal

10 perguntas que não podemos responder sobre o corpo humano

10. Por que nós temos impressões digitais?


Apesar todo mundo saber como as impressões digitais são úteis, por serem únicas e nos fornecerem um sistema de identificação infalível, a ciência não tem certeza absoluta de por que elas existem. Alguns cientistas têm projetado modelos de computador elaborados para determinar como elas se formam, mas, apesar de entenderem como crescem, não nos dão uma compreensão sobre a razão evolucionária da existência dessa característica. Alguns pesquisadores, contudo, podem estar mais perto de um avanço.

Para entender porque as impressões digitais existem, eles foram estudar casos de pessoas com uma desordem genética muito rara, chamada adermatoglifia, que afeta apenas algumas famílias em todo o mundo e cujos portadores não têm impressões digitais. Além do efeito colateral incomum de suar um pouco menos, essas pessoas parecem não ser nem mais nem menos saudáveis ​​do que todos os outros.
Os pesquisadores estão esperançosos de que, estudando essas famílias e seus genes, eles possam finalmente resolver o mistério evolutivo de impressões digitais.

9. O que os “lactobacilos vivos” fazem?


Se você vive neste planeta, provavelmente já viu algum comercial que usa a palavra “lactobacilo” para persuadir mais consumidores. No caso do famoso Yakult, por exemplo, a marca anuncia que o produto tem “lactobacilos vivos”, destinados a melhorar sua saúde de uma maneira geral. Enquanto isso soa como algo inovador, a verdade é que os lactobacilos são um tipo de boas bactéria já que vivem em todo o seu intestino. E, estranhamente, os fabricantes de produtos como o Yakult não dizem o que especificamente essas culturas vivas podem fazer em prol da sua saúde.
E a razão pela qual ninguém anuncia um benefício específico é que ninguém realmente sabe quais eles são. Os lactobacilos vivos certamente não fazem mal nenhum, mas os cientistas estão apenas começando a desvendar os benefícios que eles podem trazer à nossa saúde. Eles suspeitam que se puderem determinar a finalidade de todas as várias bactérias boas que vivem em seres humanos, eles poderiam ser capazes de responder a todos os tipos de outras questões e tratar muitas doenças. Resolver esse enigma provavelmente será uma longa jornada.

8. Por que nós temos diferentes tipos de sangue?


Você provavelmente sabe que os seres humanos possuem tipos sanguíneos diferentes e, se você já fez a boa ação de doar sangue, provavelmente também sabe qual é o seu. Aliás, se você não sabe, procure saber qual é, porque essa informação é extremamente valiosa, especialmente em uma situação de emergência. Receber sangue do tipo errado pode até colocar sua vida em risco.
Como os tipos de sangue evoluíram há 20 milhões de anos, a ciência certamente tem muito o que aprender sobre esse assunto ainda. Contudo, apesar de sabermos como eles funcionam, não sabemos realmente por que eles existem.
Tipos sanguíneos são categorizados pelos diferentes antígenos encontrados nas células do sangue de pessoas de cada tipo. Estes antígenos são sinais para anticorpos que destroem as células estranhas no corpo. Ou seja: os anticorpos não vão causar nenhum problema para os antígenos do tipo correto, mas irão atacam intrusos de tipos sanguíneos diferentes, rejeitando sangues que não sejam compatíveis.
Essa é a parte que os cientistas entendem. Mas não sabemos qual é o propósito desses antígenos. O melhor palpite até agora é que ele tem alguma coisa a ver com doenças. Os cientistas descobriram, por exemplo, que as pessoas com sangue tipo B podem ser mais propensas a serem incomodadas por E. coli, enquanto que aqueles que não fazem parte deste grupo sanguíneo estão perto de serem imunes a uma forma de malária. Embora seja difícil ter certeza do motivo, talvez grupos sanguíneos evoluíram como uma forma de combater doenças infecciosas.

7. O cérebro permanece ativo depois de uma decapitação?


Geralmente, em histórias de ficção, quando uma pessoa é decapitada, ela passa alguns instantes terríveis e aterrorizantes ainda consciente, e algumas vezes até pisca para fazer a gente perder ainda mais o sono. Mas apesar de essas coisas parecerem lenda urbana, a verdade é que não temos certeza de quanto tempo o cérebro pode ficar ativo para dizer se esses roteiros têm ou não fundamento. E um detalhe crucial que dificulta a pesquisa para desvendar esse mistério é que os cientistas não podem sair por aí cortando a cabeça das pessoas para saber o que acontece. A única oportunidade real de coleta de dados foi durante a Revolução Francesa, quando a guilhotina foi o principal método de execução.
Mas mesmo com vários experimentos realizados, só há uma tentativa documentada de comunicar o que acontece imediatamente após a decapitação, e os créditos são de um pesquisador chamado Dr. Gabriel Beaurieux. Depois de chamar várias vezes o nome de um homem que havia sido decapitado, seus olhos se abriram e aparentaram se concentrar brevemente antes de fechar uma última vez. O médico, então, chegou à conclusão de que algumas funções menores permanecem ativas por cerca de 30 segundos após a decapitação, mas ele não foi capaz de determinar se a consciência em si permanece ativa.

6. Os humanos têm feromônios?


Farejar em busca de feromônios, especialmente para fins de reprodução, tem sido um comportamento muito observado no reino animal. Isso despertou a curiosidade nos pesquisadores para estudar o possível papel que eles desempenham nas interações humanas, e os resultados têm sido muitas vezes mais confusos do que qualquer outra coisa.
Enquanto muitos estudos têm mostrado que os seres humanos são afetados pelo cheiro, o negócio de feromônios é ligeiramente mais complicado. Por um tempo, os cientistas estavam certos de que não tínhamos sequer um órgão vomeronasal, que é o órgão olfativo que os animais usam para detectar feromônios. Nós temos um muito pequeno, mas não está claro se ele realmente faz alguma coisa. O que a ciência tem mostrado com clareza é que os seres humanos têm os seus próprios cheiros exclusivos, que são provavelmente influenciados geneticamente, assim como as impressões digitais. Por exemplo, bebês muito jovens podem identificar suas mães pelo cheiro, e exposição regular ao cheiro um do outro pode sincronizar um grupo de ciclos menstruais das mulheres. Conclusão: claramente, ainda há muito o que aprender sobre o olfato humano.

5. O que acontece quando uma pessoa é atingida por um raio?


Se você já esteve na rua durante uma tempestade, especialmente perto qualquer coisa de metal, ou uma árvore, provavelmente você já pensou sobre o risco de ser atingido por um raio. É uma ideia bastante assustadora, ainda mais sabendo que se isso acontecer, você pode acabar com danos cerebrais permanentes, ou queimaduras gravíssimas, ou até mesmo passar dessa para uma melhor. No entanto, apesar do que parece uma lesão horrível, a maioria das vítimas sobrevivem. Alguns até saem completamente ilesos dessa experiência que tem tudo para ser traumática – e os cientistas não fazem a menor ideia do por quê.
Em uma tentativa de entender melhor essa questão, os pesquisadores foram para a África do Sul, onde as trovoadas são mais comuns e altamente perigosas. Lá, eles descobriram que o raio tem a sua própria maneira de viajar através de nossos corpos e passaram a acreditar que isso tem a ver com a incrível quantidade de energia que passa por nós em um curto espaço de tempo. Há muitas perguntas ainda a responder, mas a expectativa é que, quando as respostas chegarem, vidas poderão ser salvas.

4. Como uma mulher pode não saber que está grávida?


Existem vários casos desses. Uma mulher começa a se sentir muito mal, vai para o hospital, e na verdade estava grávida, está prestes a ter um bebê e não fazia a menor ideia. Todo mundo fica com a mesma pergunta na cabeça: COMO ASSIM?
Parece no mínimo estranho uma mulher afirmar que é pega de surpresa quando um ser humano sai de seu próprio corpo. Mas, acredite, acontece. E como é um fenômeno muito raro, é extremamente difícil de estudá-lo a fundo para entender melhor como é possível algo assim acontecer. No entanto, os pesquisadores têm algumas dicas. Um dos motivos que leva uma mulher a não saber que está grávida é ela estar acima do peso – o que significar que ela não pode ganhar muitos mais quilos, e o crescimento de um bebê pode acabar passando despercebido. E aí você pergunta: mas e quando o ciclo menstrual fica interrompido? Pois é, algumas mulheres que estão acima do peso não têm ciclos regulares, e podem ficar longos períodos sem menstruar sem estarem de fato grávidas. Então, esse “sinal de gravidez” também passa despercebido. A verdade é que os médicos ainda estão confusos a respeito de como isso de fato pode acontecer.

3. Como as mitocôndrias funcionam?


As mitocôndrias são uma parte essencial dos nossos corpos. Seu propósito é converter todas as coisas que consumimos em energia para que o nosso organismo funcione. Mas, a verdade é que, durante muito tempo, não sabíamos quase nada sobre as organelas microscópicas, e a ciência tem evoluído com passos largos na compreensão desses organismos. Recentemente, os cientistas descobriram como mitocôndrias transferem energia. Eles também aprenderam que elas realmente gostam muito de cálcio, o que às vezes pode causar problemas.
Se as mitocôndrias absorverem cálcio em excesso, pode matar as células, e isso inclusive tem sido associado a doenças como a diabetes do tipo 2. Os pesquisadores acreditam que essas doenças afetam o processo de sinalização pelo qual o corpo diz às mitocôndrias quanto de cálcio devem absorver ou rejeitar. Uma equipe da Harvard conseguiu recentemente catalogar todas as proteínas da mitocôndria, incluindo todos aquelas envolvidas no processo de ingestão de cálcio. Embora ainda não sejam completamente compreendidas, as mitocôndrias são um mistério que em breve pode estar completamente resolvido.

2. Por que temos três ossos no ouvido?


Nosso ouvido é formado por três dos menores ossos de todo o corpo humano. Eles são conhecidos como martelo, bigorna e estribo. Até aí, nada fora do normal. Mas as coisas começam a mudar um pouco quando um pesquisador de Stanford, no Estados Unidos, chamado Sunil Puria apontou que, enquanto nós e outros mamíferos possuímos 3 ossos no ouvido, os répteis e aves têm apenas dois, e ninguém entende o porquê dessa diferença.
A melhor teoria de Puria envolve uma estranha doença chamada deiscência do canal semicircular, que pode levar a uma diminuição do tecido no canal do ouvido, o que faz com que as pessoas comecem a ouvir sons que elas normalmente não percebem, como o seu próprio batimento cardíaco. Já pensou? Ouvir todos os barulhos do seu corpo funcionando? Seria no mínimo enlouquecedor. Puria defende, então, que esse terceiro osso seria um mecanismo para minimizar nossa sensibilidade a esses sons, o que de fato colabora muito com a manutenção da nossa sanidade mental. Mas ainda falta muito trabalho para tirar maiores conclusões.

1. Que tipos de bactérias vivem em nossas línguas?


A boca humana não parece ser um prato cheio para a realização de muito novos estudos, não é? Afinal, sabemos o que os dentes são e como eles funcionam. Entendemos as gengivas e temos um bom controle sobre nosso paladar. Mas o fato é que a língua pode ser um verdadeiro baú do tesouro para novas descobertas.
Médicos de todo o mundo dariam muitas coisas para ter em suas mãos todas as bactérias que vivem na língua humana, para que pudessem estudá-las a fundo, compreender melhor seus comportamentos e funções e quem sabe até salvar mais vidas com as informações descobertas. O problema é que a maioria dessas bactérias não cresce em uma Placa de Petri – peça de vidro ou plástico que cientistas utilizam em laboratórios para fazer a cultura de microrganismos.
Isso complica bastante o processo. Esta falta de entendimento tem provado ser um grande obstáculo para o tratamento de doenças da gengiva, como periodontite. Os médicos não têm nenhuma maneira fácil de tratar a condição, pois muitas bactérias diferentes estão envolvidas, e eles entendem muito pouco sobre elas.
 
Fonte: Hype Science

Inscrições Abertas - Visitantes de São Paulo!

“Palestra Árvores”
Fonte: http://www.parqueibirapuera.org/ - Data: 18/04/2013       

ATENÇÃO: Inscrições a partir de 07 de fevereiro
Só serão aceitas inscrições através do e-mail

Objetivo: Nesta palestra serão apresentadas participantes noções básicas sobre árvores.

Facilitador: Mario de Nascimento Júnior (Eng. Agrônomo/UMAPAZ-1).

Público focalizado: Todos os interessados.

Dia, horário e local: 18 de fevereiro, terça-feira, das 9h às 11h.

Vagas: 40 alunos (por ordem de inscrição).

Endereço: UMAPAZ - Parque Ibirapuera – Av. IV Centenário s/n. Acesso pelo portão 7A.







Inscrições: só serão aceitas inscrições através do e-mail oficinasjardim@prefeitura.sp.gov.br



logoejgd1.jpgDIVISÃO TÉCNICA ESCOLA MUNICIPAL DE JARDINAGEM – UMAPAZ-1/SVMA
FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO

Palestra Árvores
2. Nome completo:
3. Idade:         
4. R.G.:                                                                                                                                              
5. Escolaridade:  1º grau completo  (    )       2º grau completo  (    )       3º grau completo  (    )
5.1 Formação:
6. Você é: Frequentador do Parque    Sim  (    )    Não  (    )
Educador   (    )     Outra profissão (especifique):
Estudante  (    )
7. Se educador – Local de trabalho:
8. Se estudante – Qual curso:
8.1 Qual instituição de ensino:

9. Região da residência em São Paulo: Norte (    )   Sul (   )   Leste (    )   Oeste (   )   Centro  (   )
    Bairro:                                              9.1 Outra cidade (especifique):                                                              
10. E-mail:                                          
11. Telefone fixo:
12. Já participou de alguma atividade da Escola Municipal de Jardinagem:  
      Curso   Sim (    )  Não (    )                               Minicurso   Sim (    )  Não (    ) 
                                       Oficina / Palestra / Trilha   Sim (    )  Não (    )
13.  Como tomou conhecimento da nossa programação:
Internet (    )      Informativo fixado na Escola Municipal de Jardinagem – Parque Ibirapuera (    ) 
Intranet (    )      Indicação de amigos  (     )      Outros (     ) Especifique:


14. Motivo pelo qual deseja participar das atividades acima:
Aprimorar conhecimentos gerais (    )         Trabalhar na área (    )
Usar o conhecimento no próprio jardim/chácara/sítio (    )      Outros  (    )






15. Sugestões de outros temas:

Reunião Ambiental

Convidamos a todos para a Reunião da 5° Ambiental .

Em um espaço democrático, onde a sociedade e o poder público possam construir juntos caminhos para o desenvolvimento Sustentável.

 

Dia: 30 de Janeiro de 2014.

Horário: 10h.

Local: Subprefeitura do Jaçanã/Tremembé

Av. Luis Stamatis, 300 – 2° andar – Sala de Reuniões 

Pauta: Resíduos Sólidos na Região do JT 

Contamos com a sua presença!!

“Os filósofos limitaram-se a interpretar o mundo de diversas maneiras; o que importa é modificá-lo.”

Karl Marx

Evento

Para nossos leitores de São Paulo

Nova espécie de boto é encontrada no Brasil e já corre risco de extinção

Pesquisadores da Universidade Federal do Amazonas descobriram uma nova espécie de golfinho de rio no Brasil, chamado de "boto Araguaia". É o primeiro achado do tipo no mundo em quase 100 anos. O nome é referência ao local onde foi encontrado, na Bacia do rio Araguaia. A descoberta foi descrita em artigo publicado na revista científica Plos One.
Esta espécie, denominada Inia araguaiaensis, é o quinto golfinho de rio conhecido no mundo, o que o torna um animal muito raro. A última espécie de golfinho ribeirinho a ser descrita, em 1918, foi o baiji chineses, que foi considerado extinto por volta de 2006.
Três das quatro espécies previamente conhecidas estão ameaçadas de extinção, de acordo com a União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN, na sigla em inglês).
No artigo publicado na revista científica, os cientistas estimam que existem cerca de 1.000 botos araguaias. Eles sugerem que o animal seja listado como "vulnerável" à extinção pela IUCN.
As principais ameaças, dizem os pesquisadores, são a fragmentação devido ao desenvolvimento que invade áreas de proteção e a construção de hidrelétricas na região amazônica.
Diferentes mas nem tanto
Durante a realização de pesquisas, os cientistas da Universidade Federal do Amazonas se depararam com um grupo de golfinhos em uma bacia do Rio Amazonas. Duas espécies de boto eram conhecidos por habitar a região, mas eles notaram que um determinado grupo foi separado dos outros por uma série de corredeiras e um canal. Isso os levou a suspeitar que o grupo que tinham encontrado poderia ser uma espécie distinta .
A equipe realizou testes para estudar as seções do DNA nuclear e mitocondrial de três espécies distintas. As conclusões indicaram que as espécies recém-descobertas de fato se desenvolveram separadamente dos tipos previamente conhecidos.
Os pesquisadores também realizaram testes para comparar as estrutruras físicas dos animais. Observando machos e femêas, eles encotraram pequenas diferenças no número e na forma de seus dentes e crânios.
Diante das evidências, a hipótese levantada foi de que os indivíduos do Araguaia representam um grupo biológico distinto, que provavelmente foi separado de outras espécies de golfinhos mais de dois milhões de anos atrás.
Biodiversidade desconhecida
Segundo os cientistas, o achado deixa uma mensagem clara. "Esta descoberta destaca a imensidão do déficit em nosso conhecimento da biodiversidade, bem como a vulnerabilidade da biodiversidade frente as ações do homem em uma paisagem cada vez mais ameaçada", afirmam.
Eles esperam que o estudo forneça um impulso para programas de reanálise taxonômica e de proteção dos ecossistemas aquáticos do Araguaia e Amazônia, bem como estimular análises históricas sobre a relação das duas bacias.

Fonte: Correio do estado

Glúten realmente é um vilão?

Indo sem glúten é a última moda destes dias. É a dieta de escolha para estrelas de Hollywood e preocupados com a saúde da mesma forma; corredores do supermercado são repletos de produtos divulgando sua falta de proteína elástica. Mas para muitas pessoas, com estilo de vida sem glúten pode fazer mais mal do que bem.

O que é Glúten afinal?

O glúten é uma pegajosa, proteína elástica encontrada em grãos como trigo, cevada, aveia, e centeio. Formado durante o processo de amassar, as cadeias de glúten criam uma matriz de armadilha de bolhas de dióxido de carbono produzido pela levedura de fermentação. Isto dá pão sua maciez, massa de pizza a sua elasticidade, e atua como um agente espessante em dezenas de produtos a partir de molho de salada de molho de soja. Mesmo a cerveja contém uma quantidade razoável.

O glúten é uma adição relativamente nova para a dieta humana. Para uma grande parte da evolução de nossa espécie, os seres humanos subsistiram principalmente em proteína animal complementado com frutas, legumes, nozes e sementes. Não era até o início do Neolítico ,a agricultura foi em torno de 9500 aC, e a transição para que começaram a consumir carboidratos e glúten na forma de grãos. Em termos evolutivos, podemos muito bem ter começado ontem. Mesma forma que os dentes continuam construídos para rasgar a carne e plantas, em vez de farinha processada, o nosso sistema digestivo ainda não é totalmente adaptado para lidar adequadamente carboidratos complexos (o mesmo vale para leite bovino - lactose) e não tem a capacidade de quebrar até ao fim as moléculas de glúten em seus aminoácidos componentes.

Para a maioria das pessoas, isso não é grande coisa. Mesmo que o corpo não processa totalmente o glúten ou lactose, nenhum mal veem dele e não é o pior para uso. Porém para um em sete americanos que sofre de uma sensibilidade ao de glúten, consumir, pode levar a problemas intestinais severos.

E mesmo que o desconforto é um passeio no parque, em comparação com o que acontece quando alguém que sofre de doença celíaca, - intolerância ao glúten-come o material. Para eles, qualquer quantidade da proteína irá desencadear uma resposta auto-imune massiva no intestino como defesas de ataque do gliadina do corpo, uma glicoproteína encontrada no glúten. Infelizmente, essa resposta também danifica as vilosidades do intestino delgado (vilosidades são as minúsculas estruturas que absorvem nutrientes de digestão dos alimentos) que, se não tratada, pode resultar em sintomas que vão desde diarréia, inchaço e dor abdominal para a síndrome do intestino irritável (SII ), úlceras intestinais, câncer intestinal, e uma série de deficiências nutricionais.



Uma vez considerada como uma doença rara que atinge digestiva talvez 1 em 10.000 pessoas em todo o mundo, a doença celíaca é agora considerada uma das doenças genéticas mais comuns no mundo ocidental pelo Centro de Pesquisa Celíaca Doenças da Universidade de Maryland.